1. Formazione obbligatoria per titolari di imprese alimentari e responsabili dei piani di autocontrollo attività alimentari complesse o semplici

Riferimenti Legislativi:
Regolamento (CE) n. 178/2002, Regolamento (CE) n. 852/2004, Regolamento (CE) n. 882/2004, Regolamento (CE) n. 1169/2011, Regolamento (UE) n. 609/2013, D.lgs. 31 marzo 1998, n. 114; L.R. 12 maggio 2003, n. 24; D.G.R. n. 559/2008, D.lgs. n. 231/2017, Decreto n. 20226 del 18 dicembre 2018

Il Corso HACCP per titolari di imprese alimentari e responsabili dei piani di autocontrollo attività alimentari complesse o semplici è rivolto a tutti gli operatori del settore alimentare, responsabili della gestione delle procedure del Manuale di Autocontrollo HACCP (Titolari, Responsabili di produzione ecc.).

I corsi si dividono in:

• HACCP – Formazione obbligatoria per Titolari di Imprese e Responsabili dei Piani di Autocontrollo di Attività Alimentari Semplici (12 ore)
• HACCP – Formazione obbligatoria per Titolari di Imprese e Responsabili dei Piani di Autocontrollo di Attività Alimentari Complesse (16 ore)
• HACCP – Aggiornamento Formazione obbligatoria per Titolari di Imprese e Responsabili dei Piani di Autocontrollo di Attività Alimentari Semplici (8 ore)
• HACCP – Aggiornamento Formazione obbligatoria per Titolari di Imprese e Responsabili dei Piani di Autocontrollo di Attività Alimentari Complesse (8 ore)